jueves, 26 de junio de 2014

Huerto Ecológico 2014 'Parades en Crestall'



Que gusto da este tiempo, ha empezado el Verano y el huerto está cada día más bonito. Por ahora todo está siguiendo sus pautas de desarrollo y no nos ha atacado ninguna plaga importante, esperemos que todo siga así. El purín de ortigas y el aceite de neem parece que están haciendo su efecto.


De los trabajos pendientes ya tenemos trasplantadas las hortalizas que nos faltaban, las tomateras y los puerros. Como no había suficiente espacio en el bancal para trasplantar todas las tomateras, hemos plantado algunas en macetas que también es otra de las maneras de poder cultivar los tomates, no hay excusas.


Las solanáceas cada día están más bonitas, las tomateras y pimientos no paran de crecer y están ya empezando a sacar flores, y las berenjenas comienzan a pegar el estirón.


Desde hace varias semanas no paramos de comer tirabeques y guisantes, y ya están llegando al final de su desarrollo. Son unas de las primeras hortalizas que se plantan en el huerto y la cosecha termina cuando llega el verano, no les gusta mucho el calor. La gran mayoría están empezando a secarse.


Dejaremos algunas vainas para que maduren y se sequen en su planta, de donde recogeremos las semillas para sembrarlas el próximo año. Las leguminosas son unas de las plantas que más nitrógeno aportan al suelo por eso es importante dejar que se sequen y pudran en el bancal.


Las judías y las habas ya comienzan a sacar sus primeras flores y ya hemos probado las primeras zanahorias, remolachas, calabacines y pepinos, que están como todos los años, buenísimos.


Este año los ajos no se han dado bien, los bulbos están podridos. Como ya pensábamos fue debido a las dos semanas de intensas lluvias que tuvimos cuando los sembramos, el ajo casi no necesita agua por eso aquí en la zona es una de las hortalizas que peor se da. Solo se han salvado unos pocos que plantamos más tarde. En su lugar iremos plantando más cebollas.


¡¡¡Viva el Verano!!!

















































miércoles, 25 de junio de 2014

A Casa da Leiteira, ACDL, Visita el Huerto



Este fin de semana nos visitan el huerto los amigos de la asociación A Casa da Leitera, ACDL, colectivo músico-cultural constituido de forma oficial en el año 2008 por jóvenes de Arteixo y A Laracha, que llevan ya varios años compartiendo con la gente experiencias, aficiones, gustos y todo tipo de actividades culturales.

Los inicios de este gran proyecto se remontan al año 2000 cuando empiezan a reunirse un grupo de amigos en una vivienda de Paiosaco, A Laracha, que pertenecía a una de las abuelas de uno de los integrantes.

La abuela había trabajado de lechera de ahí el nombre de la asociación y su casa se convirtió en un local de reunión donde los jóvenes disponían de total libertad para expresar su arte. En el año 2008, tras el derribo de la casa víctima de la especulación, su sede se traslada a Arteixo.

Música, baile, canto, poesía, pintura, escultura, fotografía, ecología, entre muchas otras, conforman un sin fin de actividades y talleres que programan cada año, a las que todo el mundo se puede apuntar.

Como ellos dicen, intentan ofrecer alternativas a la programación municipal...

¡¡¡De esa clase de gente que merece la pena conocer!!!





martes, 17 de junio de 2014

Salteado de Tirabeques



Ingredientes: Tirabeques, ajos, guindilla, aceite de oliva y sal.

Elaboración:


En primer lugar, hacemos al vapor dos minutos los tirabeques para que nos queden aún más tiernos y doramos en aceite de oliva unos láminas de ajo y una guindilla.


Cuando los ajos están dorados, recordar que si se queman amargan, incorporamos los tirabeques escurridos y secos a la sartén y rehogamos hasta que estén a nuestro gusto.


Finalmente emplatamos y decoramos con su flor.


¡¡¡Exquisitos!!!



martes, 27 de mayo de 2014

Huerto Ecológico 2014 'Parades en Crestall'



Que ricas están las fresas cuando las dejas madurar al Sol, ese dulzor, siempre, como todos los frutos, es mejor recogerlas después de unos días de sequía para que se concentren los azúcares, la verdad es que no llega ninguna a la cocina, son como gominolas. No entiendo como permiten que se venda lo que todos sabemos en los supermercados...

Cambiando de tema porque me pongo malo, ya tenemos el apio, las berenjenas y los pimientos trasplantados y solo nos faltan los puerros y las tomateras para finalizar esta etapa de trasplante, una de las más laboriosas.

Otras de las cosas que estamos haciendo es una especie de invernadero casero hecho con hierros, cañas y plástico, para proteger las solanáceas, tomates, pimientos y berenjenas, que este año nos toca plantarlas en el bancal1. Son plantas que como ya sabemos necesitan de mucho calor.

En el bancal2, el de las leguminosas, ya han germinado todas las habas y judías, y no paran de crecer. Con lo que respecta a los guisantes y tirabeques, los guisantes un día de estos empezaremos a recolectarlos y ya hemos degustado los primeros tirabeques, que por cierto están estupendos.

También, ya hemos probado las primeras lechugas y pronto probaremos los calabacines, pepinos y remolachas, del bancal3. Y en el bancal4 los ajos ya se están empezando a secar y pronto probaremos las primeras cebolletas y zanahorias.

Hace unas semanas nos ha regalado ‘Mucha’, una vecina amiga, semillas de tomates Cherry y Negros, también conocidos como Kumato, que lleva ella plantando desde hace años en su huerto. Lo bueno de estas semillas es que están adaptadas ya al clima, por lo que yo creo que si todo sale bien con el invernadero este año tendremos una gran cosecha de tomates.

Este es nuestro objetivo principal para este año, conseguir las semillas de todas las hortalizas, flores y plantas que tenemos para sembrarlas el año que viene y conseguir así que se adapten mejor al terreno y al clima de la zona.

Por lo demás, ahora nos toca una de las etapas más bonitas y gratificantes, mimar (podando, regando y quitando las malas hierbas), y recolectar el fruto del trabajo de estos meses.

¡¡¡Comienza la Cosecha!!!