Ingredientes: Salmón, patatas, mantequilla, limón, eneldo, cebollino, aceite de oliva, sal y pimienta.
Elaboración:
Esta receta es tan rica, sana y sencilla de elaborar que se la recomiendo a todos los amantes del salmón.
En primer lugar limpiamos los toros de salmón y los salpimentamos al gusto, mientras cocemos en una pota las patatas.
Calentamos bien la sartén y preparamos los toros de salmón a la plancha. Recordar que para hacer bien el pescado a la plancha lo importante es tener la sartén bien caliente y darle solo una vuelta, se pone por un lado y cuando empiece a tostarse se le da la vuelta y listo.
En el plato de presentación exprimimos el zumo de medio limón y colocamos sobre él una nuez de mantequilla. Cuando saquemos el salmón de la sartén y lo coloquemos encima de la nuez de mantequilla se derretirá mezclándose con el limón y tendremos lista la salsa.
Finalmente emplatamos y decoramos con el cebollino, el eneldo y la rodaja de limón.
¡¡¡Se me hace la boca agua!!!
