martes, 25 de mayo de 2010

Xureliños


Ingredientes: Xureliños, patatas, ajo, cebollino, aceite, sal, pimienta y pan rallado.

Elaboración:


Limpiamos bien los xureliños, aunque enteros también estarían exquisitos, y los salpimentamos unos minutos antes de prepararlos.


Los rebozamos en pan rallado y los freímos en aceite de oliva enriquecido con un diente de ajo con piel para que le de más sabor.


Por otro lado, cocemos las patatas cortadas en rodajas en una pota con agua hasta que las cubra, cuando estén a nuestro gusto las sacamos y salamos.


Emplatamos, decoramos con el cebollino y a comer…


¡¡¡Y decían antaño que era la comida de los pobres, pobre al que no le gusten!!!

lunes, 17 de mayo de 2010

Huerto


Hoy 'Día das Letras Galegas' en nuestra comunidad el tiempo nos ha acompañado y hace un día de esos que te recuerdan que el Verano está ahí, a la vuelta de la esquina, a ver lo que dura...

Como podréis observar, en el huerto todo comienza a coger color, ¡como se notan dos días seguidos de Sol después de las semanas pasadas que no ha parado de llover!. A los tomates les hace mucha falta, pero ya están cogiendo fuerza y comienzan a sacar flor, al igual que los pimientos y calabacines.


Una de nuestras últimas incorporaciones ha sido un regalo de nuestra ahijada Aitana (4 añitos), un precioso espantapájaros que hemos bautizado como Ramón 'o do Fertimón'...

Lo único que nos está estresando un poco, por los pequeños destrozos que no están causando, son los malditos gatos del lugar, que parece ser que les gusta la música que les pongo y cada día se acercan más al jardín. Hemos probado con varios repelentes pero nada de nada... habrá que hacerse colega y explicarles lo que no deben hacer.


¡¡¡Viva Galicia!!!