Tomate San Marzano

El tomate San Marzano es un producto gourmet muy valorado por los chefs en la alta cocina.

De piel fina, forma alargada y color rojo intenso, se caracteriza por el menor grado de acidez que tiene en comparación con cualquier otro tomate. 

Es el rey de las salsas de tomate italianas, ingrediente indispensable si quieres hacer una pizza auténtica.

Una de sus curiosidades es que el tomate San Marzano fué el que le dio nombre al tomate en Italia. 

En el siglo XVI, después de haber viajado las semillas de esta variedad de tomate de Perú a Italia, fue el botánico Pietro Andrea Mattioli quién le puso nombre al describirlo como una manzana dorada, pomo d'oro. Esta denominación dio paso a la actual pomodoro que significa tomate en italiano.

¡¡¡Tomate San Marzano, il re delle salse!!!