viernes, 24 de abril de 2015

Huerto Ecológico 2015 Parades en Crestall



Primer mes de Primavera y no hemos parado de sembrar y trasplantar de todo. La Primavera es lo que tiene, es la época en donde se siembran la gran mayoría de las hortalizas, aromáticas y flores que vamos a disfrutar en los próximos meses en nuestro querido huerto ecológico.

Con la siembra de las judías ya tenemos listo el bancal 1 donde este año les toca el turno a las leguminosas, son muy importantes en el huerto porque son las plantas que más nitrógeno aportan al suelo. Los guisantes y tirabeques están empezando a tener un tamaño considerable y ya comienzan a sacar sus primeras flores blancas y moradas.

En el bancal 2 ya tenemos trasplantadas todas las lechugas, espinacas y acelgas, y como están creciendo. Nos falta trasplantar más remolachas a medida que crezcan en los semilleros y dentro de unos días los mejores calabacines y pepinos que tengamos.

De las liliáceas y umbelíferas que este año les toca en el bancal 3, solo nos falta trasplantar los puerros. Este año hemos plantado las cebollas más tarde que otros años, para probar, y me parece que vamos a tener que sembrar más zanahorias donde no han germinado.

El único bancal que todavía tenemos sin nada es el bancal 4 donde plantaremos las solanáceas, tomates, pimientos y berenjenas, plantas que necesitan bastante calor y que por ahora tenemos protegidas en los invernaderos.

¡¡¡Cuidemos nuestra Tierra, tarde o temprano nos recompensará!!!
































jueves, 16 de abril de 2015

Orégano


Orégano: Origanum Vulgare
Familia: Lamiaceae


Ingrediente indispensable en numerosos platos de cocina de todo el mundo, pero especialmente en la cocina italiana con sus famosas pastas y pizzas, el orégano es una de las especias más consumidas en el Mundo de la Gastronomía.


Se utiliza para condimentar salsas, sopas, guisos, arroces, ensaladas, carnes, pescados, verduras, quesos, pastas, pizzas, etc… y se puede consumir tanto en fresco como en seco, donde apreciaremos más su sabor y aroma.


Para secarlo lo que tenemos que hacer es colgar ramilletes boca abajo en un lugar oscuro y ventilado y esperar a que se seque, lo sabremos cuando sea fácil desmenuzar sus hojas con los dedos. Siempre cortar los tallos antes de la floración.


Es una planta fácil de cultivar tanto en el huerto como en macetas en casa y se desarrolla bastante bien en todo tipo de suelos. Además es muy melífera, su miel atrae a numerosas insectos beneficiosos por lo que es muy interesante tenerla en el huerto.


Tiene propiedades medicinales, es antiséptico, expectorante, calmante, entre otras. Tomar una infusión de orégano alivia la tos y el asma, y su aceite es utilizado para combatir el reuma.


Se suele confundir con la mejorana, de aroma y sabor menos intenso.

¡¡¡No todo el monte es orégano!!!