Huerto Ecológico 2014 'Parades en Crestall'

Satisfecho es la palabra con la que defino mi estado al recibir el otro día en el huerto a los amigos de A Casa da Leiteira, saber que estás haciendo algo que a la gente le gusta y que quieran saber cómo, cuándo y porqué te decidiste a empezar este proyecto es un halago para mi.

Pero bueno, yo solo quería compartir mi poca experiencia con la gente porque creo que este método que estoy siguiendo de agricultura ecológica es sencillo, para gente que no le pueda dedicar mucho tiempo, y se puede seguir no solo en un pequeño terreno, sino además está dando también muy buenos resultados incluso en terrazas y balcones aunque el espacio sea mínimo y no les de mucho el Sol.

Lo que sí tengo claro es que este tipo de huerto ecológico es un huerto familiar que se utiliza como la mejor despensa de tu casa, vas recogiendo a medida que te hace falta los productos que están en su punto, la huerta te va guiando un poco tu menú.

Aunque hay hortalizas que si la producción es alta en poco espacio de tiempo para no hartarte de comer todos los días lo mismo, se recolectan en su mejor estado y se regalan o intentan conservar, congelándolas como los pimientos, guisantes y judías, secándolas como los ajos y cebollas, o haciendo mermeladas o salsas como el tomate.

Lo importante como en todo en la vida es tener ilusión y constancia, aprender de los errores e intentar cada año o cada temporada hacer las cosas un poquito mejor. O sea, sembrar para recoger el fruto después del trabajo bien hecho.

Volviendo al huerto, estas semanas seguimos recolectando todos los días lo que nos hace falta, zanahorias, cebollas, lechugas, calabacines, pepinos, remolachas, apio, ya hemos probado los primeros pimientos de padrón, que por ahora no nos ha picado ninguno, y las primeras judías que este año parece, por la gran cantidad de flores que están sacando, que vamos a tener una buena cosecha de ellas.

También creo que este va a ser nuestro mejor año de solanáceas desde que empezamos en el 2009 con esta gran ilusión. Las plantas de tomates, pimientos y berenjenas por ahora están estupendas, este año el rudimentario invernadero que fabriqué parece que las está protegiendo de este frío verano en nuestra zona, por lo menos este primer mes, lo malo es que hay tomateras que no paran de crecer...

¡¡¡Gracias amigos!!!

Huerto Ecológico 2014 'Parades en Crestall'

Que gusto da este tiempo, ha empezado el Verano y el huerto está cada día más bonito. Por ahora todo está siguiendo sus pautas de desarrollo y no nos ha atacado ninguna plaga importante, esperemos que todo siga así. El purín de ortigas y el aceite de neem parece que están haciendo su efecto.

De los trabajos pendientes ya tenemos trasplantadas las hortalizas que nos faltaban, las tomateras y los puerros. Como no había suficiente espacio en el bancal para trasplantar todas las tomateras, hemos plantado algunas en macetas que también es otra de las maneras de poder cultivar los tomates, no hay excusas.

Las solanáceas cada día están más bonitas, las tomateras y pimientos no paran de crecer y están ya empezando a sacar flores, y las berenjenas comienzan a pegar el estirón.

Desde hace varias semanas no paramos de comer tirabeques y guisantes, y ya están llegando al final de su desarrollo. Son unas de las primeras hortalizas que se plantan en el huerto y la cosecha termina cuando llega el verano, no les gusta mucho el calor. La gran mayoría están empezando a secarse.

Dejaremos algunas vainas para que maduren y se sequen en su planta, de donde recogeremos las semillas para sembrarlas el próximo año. Las leguminosas son unas de las plantas que más nitrógeno aportan al suelo por eso es importante dejar que se sequen y pudran en el bancal.

Las judías y las habas ya comienzan a sacar sus primeras flores y ya hemos probado las primeras zanahorias, remolachas, calabacines y pepinos, que están como todos los años, buenísimos.

Este año los ajos no se han dado bien, los bulbos están podridos. Como ya pensábamos fue debido a las dos semanas de intensas lluvias que tuvimos cuando los sembramos, el ajo casi no necesita agua por eso aquí en la zona es una de las hortalizas que peor se da. Solo se han salvado unos pocos que plantamos más tarde. En su lugar iremos plantando más cebollas.

¡¡¡Viva el Verano!!!

A Casa da Leiteira, ACDL, Visita el Huerto

Este fin de semana nos visitan el huerto los amigos de la asociación A Casa da Leitera, ACDL, colectivo músico-cultural constituido de forma oficial en el año 2008 por jóvenes de Arteixo y A Laracha, que llevan ya varios años compartiendo con la gente experiencias, aficiones, gustos y todo tipo de actividades culturales.

Los inicios de este gran proyecto se remontan al año 2000 cuando empiezan a reunirse un grupo de amigos en una vivienda de Paiosaco, A Laracha, que pertenecía a una de las abuelas de uno de los integrantes.

La abuela había trabajado de lechera de ahí el nombre de la asociación y su casa se convirtió en un local de reunión donde los jóvenes disponían de total libertad para expresar su arte. En el año 2008, tras el derribo de la casa víctima de la especulación, su sede se traslada a Arteixo.

Música, baile, canto, poesía, pintura, escultura, fotografía, ecología, entre muchas otras, conforman un sin fin de actividades y talleres que programan cada año, a las que todo el mundo se puede apuntar.

Como ellos dicen, intentan ofrecer alternativas a la programación municipal...

¡¡¡De esa clase de gente que merece la pena conocer!!!

Salteado de Tirabeques

Ingredientes: Tirabeques, ajos, guindilla, aceite de oliva y sal.

Elaboración:

En primer lugar, hacemos al vapor dos minutos los tirabeques para que nos queden aún más tiernos y doramos en aceite de oliva unos láminas de ajo y una guindilla.

Cuando los ajos están dorados, recordar que si se queman amargan, incorporamos los tirabeques escurridos y secos a la sartén y rehogamos hasta que estén a nuestro gusto.

Finalmente emplatamos y decoramos con su flor.

¡¡¡Exquisitos!!!