Nacido en Palma de Mallorca, aunque reside en Madrid, este famoso cocinero comenzó sus andaduras en el mundo de la gastronomía muy joven, a sus 17 años decidió irse a estudiar a Zarautz a la ‘Escuela de Hostelería Aiala’ de ‘Karlos Arguiñano’.
Fue uno de los alumnos más destacados de su promoción y realizó sus prácticas en renombrados restaurantes del País Vasco, siendo también alumno aventajado de Juan Mari Arzak, Pedro Subijana y ‘Luis Irizar’.
Su primer trabajo como profesional lo desempeño en el Gran Hotel Bahía del Duque de Tenerife, Islas Canarias, donde trabajó en varios de sus restaurantes.
Saltó a la fama en el año 2006 cuando se convirtió en el presentador del programa de gran audiencia ‘22 minutos’ de ‘Canal Cocina’, donde en 22 minutos nos elabora un exquisito menú con un primer y un segundo plato.
Posteriormente realizo ‘Julius Express’ donde en menos de cinco minutos nos enseña a preparar deliciosos pinchos y canapés.
En el año 2007 publicó su primer libro de gran éxito ‘22 Minutos – Recetas rápidas y fáciles para jóvenes, solteros y gente con prisa’.
En el 2008 comienza su trabajo como chef en el Restaurante Casa María, localizado en Madrid en la calle Atocha, año también en el que publica su segundo libro ‘Sigue Cocinando en 22 Minutos – Nuevas y sorprendentes recetas para jóvenes, solteros y gente con prisa’.
En el 2012 inaugura el ‘Julius Catering’, una empresa de comidas para llevar, y desde Junio lo podemos ver otra vez en el ‘Canal Cocina’ en el programa ‘Los 22 minutos de Julius’.
En la actualidad es la imagen de la nueva gama de utensilios de ‘Canal Cocina’.
¡¡¡Envidia Sana!!!
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