domingo, 8 de enero de 2012

Huevos Fritos con Patatas y Jamón Serrano


Ingredientes: Huevos, patatas, jamón serrano y sal.

Elaboración:


La elaboración de este plato no tiene ciencia ninguna. Freímos las patatas en abundante aceite de oliva y cuando estén a nuestro gusto las retiramos y freímos los huevos, salamos y emplatamos con un poco de jamón serrano.

A mi me gusta que los claras tengan algo de puntillita y que en las yemas se pueda mojar un rico pan, para ello yo lo que hago es freír primero algo las claras y cuando ya estén cogiendo color le introduzco las yemas para freírlas menos tiempo.

¡¡¡Typical Spanish!!!