miércoles, 18 de mayo de 2011

Guisantes con Jamón y un Huevo Frito


Ingredientes:
Guisantes, jamón serrano y un huevo frito.


Elaboración:


Cocemos al vapor los guisantes dos minutos, si son frescos, para que queden aún más tiernos. Si son congelados o enlatados les llevará más tiempo.

Por otro lado, cortamos en tiras el jamón serrano y le damos una vuelta en una sartén sin aceite ni sal, ya suelta el jamón la poca grasa y sal que nos hace falta para este plato. Incorporamos los guisantes y rehogamos todo un minuto.


Finalmente, freímos el huevo y emplatamos.


El jamón es conveniente no hacerlo mucho tiempo porque se pone duro, con dorarlo un poco es suficiente. También se pueden hacer pochando antes ajo y cebolla bien picados, pero a mí así y al dentes es como más me gustan.


¡¡¡Exquisitos!!!