Huerto Ecológico 2013 'Parades en Crestall'

Será posible que esté finalizando la Primavera y parezca que nos encontramos en pleno Otoño. No me está gustando nada como se encuentran algunas de las hortalizas plantadas este año en las paradas o bancales.

Los tomates y pimientos están un poco raros, las berenjenas no arrancan, las zanahorias parece que están menguando y las judías tienen un color amarillento que no me gusta nada...

Lo único que veo que por ahora esta bastante bien son los guisantes, los tirabeques, las remolachas, las cucurbitáceas, calabacines y pepinos, y las liliáceas, ajos, cebollas y puerros. Esperemos que continúen así.

Necesitamos que este verano sea un poco mejor que la primavera y las hortalizas que están malitas puedan recuperarse bien para probar dentro de pocas semanas los primeros frutos cosechados.

Por lo menos hoy hace un día maravilloso aquí en ‘O Rañal’ y ya hemos probado las primeras hojas de diferentes lechugas y están estupendas.

¡¡¡Hasta el 40 de Mayo, no te quites el sayo!!!

Huerto Ecológico 2013 'Parades en Crestall'

Gracias a estas últimas semanas de Sol y buen tiempo, aunque con temperaturas algo bajas para la época en la que estamos, ya casi estamos terminando de plantar todas las hortalizas, flores y aromáticas que tenemos pensado para este año en nuestro huerto ecológico.

Ya finalizamos los bancales 1 y 2. En el Bancal 1 tenemos las liliáceas, cebollas, puerros y ajos; y las umbelíferas, zanahorias y apio.

En el Bancal 2 plantamos las solanáceas, tomates, pimientos y berenjenas, que este año hemos protegido con unas planchas de plástico haciendo una especie de invernadero, a ver que resultado nos da. Hemos plantado diferentes variedades de tomates, cherry, raf y redondos, y pimientos italianos, morrones, del piquillo y como no, los ‘Pimientos de Padrón’.

En el 3 donde tenemos las leguminosas y crucíferas, nos queda por sembrar los rabanitos y si nos queda sitio alguna col. Este año, debido al mal tiempo, no nos han germinado las habas, que hemos sustituido por más judías, y no todos los guisantes y tirabeques.

Finalmente, en el Bancal 4 nos faltan algunas quenopodiáceas, acelgas y espinacas, que este año probaremos a sembrarlas directamente en la tierra a ver si nos salen mejor que el año pasado. En él tenemos las cucurbitáceas, pepinos y calabacines, las quenopodiáceas, remolachas, y las compuestas, lechugas de diferentes tipos.

A partir de ahora comienza una de las etapas más gratificantes, el cuidado con mimo de todo lo que tenemos plantado; el riego, la poda, la observación...; después de la cosecha, que es realmente cuando pruebas el fruto de todo el trabajo.

¡¡¡Felicidades Mama!!!

Pincho de Sardinas

Ingredientes: Tostada de pan, mermelada de tomate, sardinillas, queso curado y aceituna.

¡¡¡Fuente de Omega 3!!!

Huerto Ecológico 2013 'Parades en Crestall'

Con este tiempo tan ‘estupendo’ que hemos tenido este invierno no solo en Galicia sino también en toda la Península Ibérica con fuertes vientos y lluvias intensas, día sí y día también, es casi imposible llevar un buen mantenimiento del huerto, aunque hemos aprovechamos esos momentos de tregua que nos han dado para ir preparando poco a poco más los bancales.

Ya hemos sembrado en el ‘Bancal 1’ algunas cebolletas y transplantado los puerros. Los ajos no paran de crecer y las zanahorias están empezando a arrancar. Solo nos queda para finalizar sembrar algunos apios.

Otro de los bancales que estamos preparando es el ‘Bancal 3’, donde irán las leguminosas, guisantes, judías y habas, y las crucíferas, coles y rábanos.

Los guisantes los hemos sembramos directamente en la tierra y protegido de los pájaros, del frío y de las fuertes lluvias con unas planchas de plástico hasta que germinen. Dentro del semillero tenemos sembrados varios tipos de judías y habas, que ya transplantaremos al bancal cuando llegue su momento.

En el ‘Bancal 4’ hemos trasplantado más lechugas y todavía tenemos algunos brócolis y repollos que comeremos estos días, antes de transplantar las remolachas, las acelgas y algunas espinacas.

Esperemos que esta Primavera podamos dedicarle un poco más de tiempo al huerto, mejore el tiempo y veamos un poco el Sol, necesario para el crecimiento ideal de todo tipo de flores, plantas y hortalizas, y el estado de ánimo de todo tipo de animales...

¡¡¡Al mal tiempo, buena cara!!!

Huerto Ecológico 2013 'Parades en Crestall'

Comienza la nueva temporada en el huerto ecológico y este año hemos decidido, entre otras cosas que ya os iremos contando, colocar unas borduras alrededor de los cuatro bancales para poder rellenarlos con más tierra y definir mejor los bancales y pasillos del huerto.

Los pasillos los estamos rellenando de ‘arume’, recogido de un bosque cercano a casa, que además de hacerlo más bonito nos ayuda a dar calor a la tierra y a que el mantenimiento de las malas hierbas sea menor. El ‘arume’ son las hojas de los pinos que cubren formando un espeso manto los bosques de este tipo de coníferas. 

Este año estamos realizando la primera rotación de cultivos en nuestros bancales, uno de los seis puntos básicos que nos dice nuestro gran amigo ‘Gaspar Caballero’ para llevar a cabo su famoso método de ‘Parades en Crestall’.

Las primeras hortalizas que hemos sembrado son, en el ‘Bancal 1’ las zanahorias y los ajos, que se siembran directamente en la tierra desgranando varias cabezas y eligiendo los mejores dientes. También hemos sembrado en semilleros cebolletas y remolachas. 

Para estas tareas hemos elegido el día 09 de Febrero, que según el ‘Calendario de Agricultura Biodinámica del 2013’ fue el mejor día para sembrar las plantas de raíz cuyo Elemento Tierra y la Tendencia del Clima Fresco/Frío favorecen la siembra de las plantas cuyo Órgano Vegetal es la Raíz.

El 23 de Febrero hemos plantado las primeras lechugas, día propicio para las plantas cuyo Órgano Vegetal es la Hoja, Elemento Agua y Tendencia del Clima Húmedo.

De lo que hemos podido salvar del invernadero-semillero que teníamos la pasada temporada estamos construyendo uno más pequeño para intentar protegerlo mejor esos días que hay al año con temporales y ciclogénesis activas.

¡¡¡Primeras Rotaciones!!!