Diario de un Huerto Ecológico. Blog dedicado a toda la gente que le apasiona la horticultura, la gastronomía, cultivar, cocinar y a los que respetan la naturaleza, los animales y a las personas. En él cuelgo recetas, hablo de cocineros, plantas, flores, etc., y comparto mis experiencias con un pequeño huerto ecológico, entre otras sensaciones.
Hoy 'Día das Letras Galegas' en nuestra comunidad el tiempo nos ha acompañado y hace un día de esos que te recuerdan que el Verano está ahí, a la vuelta de la esquina, a ver lo que dura...
Como podréis observar, en el huerto todo comienza a coger color, ¡como se notan dos días seguidos de Sol después de las semanas pasadas que no ha parado de llover!. A los tomates les hace mucha falta, pero ya están cogiendo fuerza y comienzan a sacar flor, al igual que los pimientos y calabacines.
Una de nuestras últimas incorporaciones ha sido un regalo de nuestra ahijada Aitana (4 añitos), un precioso espantapájaros que hemos bautizado como Ramón 'o do Fertimón'... Lo único que nos está estresando un poco, por los pequeños destrozos que no están causando, son los malditos gatos del lugar, que parece ser que les gusta la música que les pongo y cada día se acercan más al jardín. Hemos probado con varios repelentes pero nada de nada... habrá que hacerse colega y explicarles lo que no deben hacer.
Desaparecidas las heladas y con un ligero aumento de las temperaturas, aunque no el deseado, estas últimas semanas las hemos dedicado a comenzar a plantar e ir preparando más zonas.
En un principio hemos plantado en la tierra, comprando la planta un poco crecidita, Tomates, Judías, Pimientos de Padrón, Pimientos Do Couto, Pimientos del Piquillo, Guindillas, Cebollas, Puerros y Calabacines, y en semilleros tenemos una gran variedad que ya os iremos enseñando.
Esperemos que este año podamos comernos esas delicias de frutos que son los Tomates, que por lo que dicen las sabias lenguas son difíciles y hay que tratarlos para que produzcan y no se te pudran o cojan enfermedades.
Lo que hemos hecho por ahora es tratarlos con más cariño que el año pasado, con riegos controlados, podándolos ya desde pequeñitos para que las hojas vayan cogiendo más fuerza y dándoles bien de comer con sustrato de crecimiento y desarrollo.
¡¡¡Por lo demás igual que siempre, seguimos aprendiendo...!!!
Ya está aquí la Primavera pero no lo parece, las temperaturas en Galicia todavía son muy frías y continúan las heladas por lo que no es recomendable todavía plantar nada.
La semana pasada recogimos las zanahorias, su tamaño no ha sido muy grande pero están exquisitas crudas y guisadas que es como las hemos probado, muy recomendables para coger un buen morenazo este verano.
Estos días de Semana Santa los dedicaremos a preparar el terreno para comenzar a plantar poco a poco en las próximas semanas, si aumentan las temperaturas y desaparecen las heladas, todo lo que tenemos pensado.
Lo más importante antes de plantar es enriquecer bien el suelo, labrar y airear la tierra y abonarla con estiércol, humus y compost para que lo plantado crezca y se desarrolle bien.
Quedan sólo dos semanas para la Primavera y ya estamos pensando en todo lo que vamos a plantar... nuestro principal objetivo está temporada es probar los tomates, que fue lo único que no pudimos la pasada por la famosa Podredumbre gris Botritis.
Con el frío y las lluvias de este invierno lo que hemos aprendido es que las plantas como todo ser humano necesitan del Sol, para poder crecer y desarrollarse mejor, y del Agua, aunque no en las cantidades que tuvimos este largo invierno.
Las Coles de Bruselas siguen sin querer crecer, aunque un día de estos las coceremos y probaremos con un rico refrito con aceite, ajo y pimentón, que seguro que están riquísimas aunque sean pequeñas, y las zanahorias parece que empiezan a desarrollarse.
