lunes, 1 de agosto de 2016

Huerto Ecológico 2016



Primer mes de Verano y no hemos visto llover, tampoco es bueno tanto Sol para los huertos, no hay como el agua de lluvia para regar, parece milagrosa, cuando llueve parece que todo resucita. Aún con el riego exudante es difícil tener el huerto con la humedad suficiente para que todo se desarrolle bien. Hay tardes que tengo que regar con la manguera principal para que no se sequen las plantas.

Ya ha finalizado la temporada de guisantes y tirabeques de este año, ha sido estupenda y ya tenemos recogidas las semillas para la próxima temporada. Las leguminosas son plantas que se deben dejar secar completamente en el bancal por dos motivos, uno para recoger bien secas las semillas y otra porque aportan mucho nitrógeno al suelo y lo enriquecen para las futuras plantaciones.

Desde hace unas semanas no paramos de recoger casi todos los días las judías que están en su punto, son de las primeras sembradas y las últimas ya empiezan a sacar flor. Otras de las hortalizas que no paramos de recolectar cuando nos hacen falta son los calabacines, las zanahorias, las remolachas y los pepinos, además de no parar de hacer ensaladas con las lechugas, espinacas y rúcula.

Ya hemos recogido las cebollas y los ajos, que esta año no han sido nada buenos. Los pimientos y berenjenas han pegado un gran estirón y ya se empieza a ver alguna flor, a lo mejor dentro de unas semanas, si sigue este buen tiempo, comienzan a crecer los frutos y podemos probar alguno.

Pero de lo que estoy más contento es que hace unos días hemos comido los primeros tomates de la temporada, ya teníamos ganas de probar unos tomates con aroma y sabor, que diferencia a los comprados en las tiendas y grandes superficies.

¡¡¡Tomate, el rey del huerto!!!

















































miércoles, 29 de junio de 2016

Huerto Ecológico 2016



Ya está aquí el ansiado Verano y los pronósticos son que va a ser más caluroso incluso que el anterior, donde se registraron récords de máximas en toda España. Esperemos que Galicia dentro de muchos años siga siendo característica por su tonalidades verdes...

Desde hace unas cuantas semanas no paramos de comer tirabeques y guisantes, este año la producción está siendo la mejor desde que empezamos con nuestro gran proyecto y hasta los estamos congelando para poder disfrutar de ellos durante todo el año. Pronto empezaremos a comer las judías y espero que se den así de bien. Tenemos unas bastante crecidas y las sembradas en la pasada luna llena ya han germinado.

Las leguminosas son unas de las hortalizas que mejor se adaptan en nuestro querido huerto, todos los años recogemos las semillas y con ello conseguimos mejores plantas, adaptadas al clima y terreno, que producen mejores cosechas año tras año.

Otras de las hortalizas que no paramos de comer son las zanahorias, lechugas, espinacas, acelgas y fresas, que por cierto no llega ninguna a la cocina, son las mejores gominolas que les puedes dar a tus hijos, que diferencia de sabor si las dejas madurar y no les añades ninguna hormona de crecimiento. Otra de las gominolas más exquisitas son los guisantes crudos, recogidos y desgranados en la misma planta.

Hace unas semanas recolectamos las patatas, no han sido muy grandes pero asadas están deliciosas. También hemos probado alguna remolacha y los primeros calabacines, me encantan rebozados y fritos enteros con su flor, que está exquisita.

Las únicas hortalizas que no se están adaptando como esperábamos son los pimientos y berenjenas que hemos comprado, normal, el cambio de clima les ha afectado, a ver si conseguimos comer algún fruto y recoger sus semillas para ir adaptando las plantas.

¡¡¡Feliz Verano a todos!!!