Huerto Ecológico 2015 Parades en Crestall

Primer mes de Primavera y no hemos parado de sembrar y trasplantar de todo. La Primavera es lo que tiene, es la época en donde se siembran la gran mayoría de las hortalizas, aromáticas y flores que vamos a disfrutar en los próximos meses en nuestro querido huerto ecológico.

Con la siembra de las judías ya tenemos listo el bancal 1 donde este año les toca el turno a las leguminosas, son muy importantes en el huerto porque son las plantas que más nitrógeno aportan al suelo. Los guisantes y tirabeques están empezando a tener un tamaño considerable y ya comienzan a sacar sus primeras flores blancas y moradas.

En el bancal 2 ya tenemos trasplantadas todas las lechugas, espinacas y acelgas, y como están creciendo. Nos falta trasplantar más remolachas a medida que crezcan en los semilleros y dentro de unos días los mejores calabacines y pepinos que tengamos.

De las liliáceas y umbelíferas que este año les toca en el bancal 3, solo nos falta trasplantar los puerros. Este año hemos plantado las cebollas más tarde que otros años, para probar, y me parece que vamos a tener que sembrar más zanahorias donde no han germinado.

El único bancal que todavía tenemos sin nada es el bancal 4 donde plantaremos las solanáceas, tomates, pimientos y berenjenas, plantas que necesitan bastante calor y que por ahora tenemos protegidas en los invernaderos.

¡¡¡Cuidemos nuestra Tierra, tarde o temprano nos recompensará!!!

Orégano

Orégano: Origanum Vulgare

Familia: Lamiaceae

Ingrediente indispensable en numerosos platos de cocina de todo el mundo, pero especialmente en la cocina italiana con sus famosas pastas y pizzas, el orégano es una de las especias más consumidas en el Mundo de la Gastronomía.

Se utiliza para condimentar salsas, sopas, guisos, arroces, ensaladas, carnes, pescados, verduras, quesos, pastas, pizzas, etc… y se puede consumir tanto en fresco como en seco, donde apreciaremos más su sabor y aroma.

Para secarlo lo que tenemos que hacer es colgar ramilletes boca abajo en un lugar oscuro y ventilado y esperar a que se seque, lo sabremos cuando sea fácil desmenuzar sus hojas con los dedos. Siempre cortar los tallos antes de la floración.

Es una planta fácil de cultivar tanto en el huerto como en macetas en casa y se desarrolla bastante bien en todo tipo de suelos. Además es muy melífera, su miel atrae a numerosas insectos beneficiosos por lo que es muy interesante tenerla en el huerto.

Tiene propiedades medicinales, es antiséptico, expectorante, calmante, entre otras. Tomar una infusión de orégano alivia la tos y el asma, y su aceite es utilizado para combatir el reuma.

Se suele confundir con la mejorana, de aroma y sabor menos intenso.

¡¡¡No todo el monte es orégano!!!

Huerto Ecológico 2015 Parades en Crestall

Ya está aquí la Primavera y como se nota..., lo demuestran las flores de los algunos árboles frutales que tenemos en los alrededores de nuestro jardín. A ver si en los próximos días ascienden un poco las temperaturas, para que vayan germinando todas las semillas sembradas, y finalicen las heladas, para que todo comience a crecer y desarrollarse bien.

Durante estas últimas semanas los trabajos realizados en el huerto ecológico han sido varios.

Seguimos limpiando y abonando las zonas que todavía no teníamos preparadas, como el bancal 4 donde este año les toca a las solanáceas, tomates, pimientos y berenjenas. Hemos cosechado de este bancal los puerros que nos quedaban, algunos ajos tiernos y todas las cebollas plantadas en otoño que no han crecido mucho pero su sabor es excelente.

En los días indicados por el calendario hemos sembrando las hortalizas que todavía no teníamos sembradas este año, algunas judías, directamente en el bancal, y los tomates kumato y cherry, en semilleros.

Otra de las tareas que hemos realizado es la de trasplantar las primeras lechugas y las fresas a los maceteros gigantes, y las flores y aromáticas a los diferentes espacios reservados para ello dentro de los bancales.

Los ajos, guisantes y tirabeques ya han germinado todos, y ya se empiezan a ver las primeras plantitas de zanahorias, son una de las semillas que más tarda en germinar.

¡¡¡La Primavera, la savia altera!!!

Huerto Ecológico 2015 Parades en Crestall

Desde finales de enero estamos centrados en la siembra de todas las hortalizas que este año vamos a tener en nuestro huerto ecológico, tanto en semilleros, protegidos en mini invernaderos, como directamente en los bancales aquellas que no necesitan tanta protección. Es aconsejable dejar en remojo la noche anterior las semillas que vamos a sembrar para que les sea más fácil germinar.

Siempre ayudándonos del Calendario de Agricultura Biodinámica para saber cual es el mejor día y horas para sembrar o trasplantar cualquier tipo de planta, ya sea de raíz, de hoja, de fruto o de flor. Para mi es uno de los descubrimientos más importantes desde que comencé con esta gran ilusión. Nosotros lo llevamos a rajatabla y la verdad es que nos está dando muy buenos resultados.

En semilleros protegidos tenemos por ahora cebollas, remolachas, puerros, pimientos, berenjenas, calabacines, pepinos, acelgas, lechugas y escarolas, y hemos sembrado directamente en los bancales guisantes, tirabeques, zanahorias y algún ajo.

Cuando lo que tienes es un huerto familiar, como es nuestro caso, es mejor optimizarlo un poco, plantando aquellos productos que sabes por experiencia que se dan mejor, para tener una buena producción, y descartando aquellos que no se dan tan bien para aprovechar su espacio.

Este segundo mes de invierno esta siendo bastante lluvioso, con mucho frío y algo de viento. Ahora lo único que hace falta es que salga el Sol y que asciendan un poco las temperaturas, para que germinen bien todas las semillas plantadas.

¡¡¡Semanas de Siembras!!!

Huerto Ecológico 2015 Parades en Crestall

Comienza la nueva temporada en nuestro querido huerto ecológico y seguimos con la misma ilusión, intentando cada año hacerlo un poco mejor. Por ahora no nos podemos quejar del tiempo en este primer mes de invierno que llevamos, pocas heladas, nada de viento y temperaturas altas, nada que ver con el invierno del año pasado cargado de ciclogénesis activas. Esta mañana está siendo el peor día de todo el invierno, aunque creo que por la tarde ya amaina el temporal.

Llevamos varias semanas preparando el huerto, retirando las plantas de la pasada temporada, quitando las malas hierbas, trasplantando nuevas flores y aromáticas, y ya tenemos abonadas y listas para sembrar y trasplantar casi todas las zonas de los bancales, excepto las que todavía tenemos ocupadas con alguna que otra verdura de invierno.

Para abonar mejor los bancales este año estamos incorporando compost de caballo bien fermentado que mezclamos con nuestra tierra, una vez alisada toda la zona la cubrimos con una fina capa de humus de lombriz ecológico y por encima una capa más gorda de sustrato universal recomendado para la agricultura ecológica. Finalmente los acolchamos con paja hasta los trasplantes, para darle calor a la tierra y que crezcan las menores hierbas posibles. Lo ideal es hacer todos estos trabajos de abono en el cuarto de luna llena.

Ya tenemos preparados unos litros de purín de ortigas que utilizaremos, siempre mezclado con agua (1 purín - 10 agua), tanto para abonar y fertilizar las plantas, incorporándose en el agua de riego, como para protegerlas de los parásitos pulverizando sobre las hortalizas. También es importante pulverizar todo el entorno del jardín, árboles, setos, flores, hierba, plantas, para prevenir los ataques de los insectos y bichos no deseados.

Para hacer un buen purín de ortigas lo que necesitamos es un kilo de ortigas y diez litros de agua que dejaremos macerar en un capazo removiendo la mezcla una o dos veces al día si es posible. Cuando al remover deje de hacer espuma, más o menos 15 días dependiendo del tiempo que haga, tendremos listo el purín que colaremos con un colador de café para que al incorporarlo a los pulverizadores mezclado con el agua no atasque el filtro. Los restos que nos quedan los incorporaremos al compost ya que es un buen activador.

La pena es que no haya gente por la zona interesada en tener un huerto ecológico, a lo mejor no es la mejor época para plantearlo.

¡¡¡Terceras Rotaciones!!!