Huerto Ecológico 2016

Ya está aquí el ansiado Verano y los pronósticos son que va a ser más caluroso incluso que el anterior, donde se registraron récords de máximas en toda España. Esperemos que Galicia dentro de muchos años siga siendo característica por su tonalidades verdes...

Desde hace unas cuantas semanas no paramos de comer tirabeques y guisantes, este año la producción está siendo la mejor desde que empezamos con nuestro gran proyecto y hasta los estamos congelando para poder disfrutar de ellos durante todo el año. Pronto empezaremos a comer las judías y espero que se den así de bien. Tenemos unas bastante crecidas y las sembradas en la pasada luna llena ya han germinado.

Las leguminosas son unas de las hortalizas que mejor se adaptan en nuestro querido huerto, todos los años recogemos las semillas y con ello conseguimos mejores plantas, adaptadas al clima y terreno, que producen mejores cosechas año tras año.

Otras de las hortalizas que no paramos de comer son las zanahorias, lechugas, espinacas, acelgas y fresas, que por cierto no llega ninguna a la cocina, son las mejores gominolas que les puedes dar a tus hijos, que diferencia de sabor si las dejas madurar y no les añades ninguna hormona de crecimiento. Otra de las gominolas más exquisitas son los guisantes crudos, recogidos y desgranados en la misma planta.

Hace unas semanas recolectamos las patatas, no han sido muy grandes pero asadas están deliciosas. También hemos probado alguna remolacha y los primeros calabacines, me encantan rebozados y fritos enteros con su flor, que está exquisita.

Las únicas hortalizas que no se están adaptando como esperábamos son los pimientos y berenjenas que hemos comprado, normal, el cambio de clima les ha afectado, a ver si conseguimos comer algún fruto y recoger sus semillas para ir adaptando las plantas.

¡¡¡Feliz Verano a todos!!!

Huerto Ecológico 2016

Durante estas últimas semanas el tiempo se ha portado bastante mejor que en el primer mes de Primavera. Las temperaturas no han sido demasiado altas pero por lo menos hemos visto el Sol, aunque no ha parado de llover.

Debido a estos cambios de temperatura, de cuando hace o no Sol o del día y la noche, algunos de los semilleros no han germinado lo esperado y hemos tenido que comprar a una tienda especializada unos cuantos plantones ecológicos de tomates, pimientos, berenjenas, pepinos y pepinillos para completar el espacio, y ya puestos de melones y sandías que nunca habíamos plantado.

Son plantones certificados y la verdad es que no me esperaba que estuviesen tan bien. Hemos aprovechado para pedir variedades de hortalizas que no teníamos para así poder recoger sus semillas para próximas temporadas, consiguiendo cada año más variedad de productos ecológicos en nuestro huerto. Espero que se adapten bien.

Cuando se comienza un huerto lo ideal, para no complicarse, es comprar plantones ecológicos a alguna de las tiendas especializadas que tenemos hoy en día en toda España. Una de las tareas más difíciles para mí es la siembra porque influyen muchos factores, clima, tipos de sustratos, épocas de siembra, riegos, cuidados y si tienes o no un invernadero a poder ser calefactado, que no es nuestro caso. Tenemos que planificarlo.

Todas las demás hortalizas están yendo bastante bien y ya estamos comiendo, tirabeques, fresas y las dos variedades de lechugas, maravilla y hoja de roble. Ahora toca terminar de trasplantar todas las hortalizas a los bancales, acolchar las que lo necesitan y que comience el calorcito que sólo nos falta un mes, mas o menos, para el Verano.

¡¡¡Comienza la cosecha!!!

Huerto Ecológico 2016

Primeros días de Primavera y por lo menos aquí en Galicia parece que le cuesta un poco arrancar, no se puede tener todo... Sería estupendo unos cuantos días seguidos de buen tiempo y que asciendan las temperaturas para que termine de germinar lo sembrado, crezca lo que está en semilleros y podamos trasplantar todo a los bancales.

Seguimos comiendo escarolas casi todos los días del primer bancal y ya tenemos trasplantadas algunas lechugas. Las remolachas, calabacines y pepinos esperaremos para trasplantarlos y las espinacas están comenzando a brotar.

En el segundo bancal las zanahorias ya han germinado y los ajos tiernos ya se pueden probar. Pronto plantaremos las cebollas, los puerros y el apio.

El tercer bancal lo tenemos bien abonado y protegido con paja hasta que tengamos listos los semilleros de tomates, pimientos y berenjenas. Están son para mi las hortalizas más complicadas, necesitan mucho calor y las lluvias y los cambios de tiempo y temperatura, típicos en donde vivo, no les gustan nada.

Los guisantes y tirabeques que volvimos a sembrar en el cuarto bancal ya han germinado todos y ya tenemos sembradas unas cuantas judías.

Las patatas ya comienzan a crecer y en los maceteros comienzan a pegar el estirón las fresas y las lechugas hoja de roble que están exquisitas, solemos ir cogiendo las hojas que nos hacen falta para la ensalada.

¡¡¡Primavera fría, temporada tardía!!!